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论著·预防医学 | 更新时间:2015-06-27
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个性化膳食指导对壮族乳母膳食结构及乳汁钙铁锌含量影响的分析

广西医学 2014第36卷06期 页码:776-779

作者机构:广西医科大学护理学院

基金信息:【基金】 广西医药卫生科研课题(Z2011503)

DOI:10.11675/j.issn.0253-4304.2014.06.25

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目的 探讨个性化膳食指导对乳母膳食结构和乳汁中钙、铁、锌含量的影响。方法 将南宁市100例壮族乳母随机分为对照组和实验组,每组50例,实验组接受个性化膳食指导,对照组给予普通膳食指导,于干预前后调查两组膳食结构,测定乳汁中钙、铁、锌含量。结果 两组乳母干预前膳食结构不均衡;干预后,对照组水果及奶类摄入量增加,其余膳食种类摄入量无明显变化;实验组禽肉类摄入量明显降低,除粮谷类、奶类和大豆坚果外,其余均达哺乳期妇女平衡膳食宝塔推荐值;对照组乳汁中锌含量增加,但钙、铁含量无明显变化;实验组乳汁中钙、锌含量增加,铁含量无明显变化。结论 通过个性化膳食指导,可以改善乳母的膳食结构,增加营养素及矿物质的摄入量,提高乳汁中钙、锌的含量,但铁含量无明显变化。

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