目的 探讨姜黄素与5-氟尿嘧啶（5-FU）联合使用对人涎腺黏液表皮样癌（MEC）-1细胞的增殖抑制和促凋亡作用及其可能机制。方法 取对数生长期MEC-1细胞，分别加入0、20、40、60、80、120 μmol/L的姜黄素、5-FU，检测并计算半数抑制浓度（IC50）。将MEC-1细胞分为姜黄素组、5-FU组、联合用药组，加入IC50浓度的相应药物干预，24 h后检测各组增殖活性；各组加入不同浓度（0、20、40 μmol/L）的相应药物干预，24 h后检测细胞凋亡率；各组加入IC50浓度的相应药物干预，并设立对照组（磷酸盐缓冲液），24 h后检测各组核因子κB（NF-κB）、含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白酶-3（Caspase-3）蛋白的表达水平。结果 联合用药组的MEC-1细胞生长抑制率均高于姜黄素组、5-FU组（均P＜0.05）。各组中，0、20、40、60 μmol/L药物浓度干预下的细胞凋亡率依次升高（均P＜0.05）；20、40、60 μmol/L药物浓度干预下，联合用药组的细胞凋亡率均高于姜黄素组、5-FU组（均P＜0.05）。与对照组比较，姜黄素组、5-FU组、联合用药组的Caspase-3蛋白相对表达水平升高，而NF-κB蛋白相对表达水平降低（均P＜0.05）。联合用药组的Caspase-3蛋白相对表达水平高于姜黄素组、5-FU组，而NF-κB蛋白相对表达水平低于姜黄素组、5-FU组（均P＜0.05）。结论 与单独使用比较，姜黄素与5-FU联合使用能更有效地抑制MEC-1细胞增殖并促进凋亡，其作用机制可能与抑制NF-κB活性、上调Caspase-3表达有关。