目的 探讨浸渍法提取胡黄连的最佳工艺条件。方法 采用浸渍法提取胡黄连，用不同浓度乙醇进行试验，确定提取溶剂；以提取的粒度、料液比、时间、温度为主要影响因素，胡黄连浸膏量为评价指标，采用单因素实验及正交实验对提取工艺进行优化设计，确定浸渍法提取胡黄连的最佳工艺条件。结果 浸渍法提取胡黄连浸膏的最佳乙醇浓度为80%；对胡黄连浸膏量的影响程度依次为粒度＞料液比＞温度＞时间，其中粒度、料液比、温度对浸膏量的影响具有统计学意义（P＜0.05）；提取条件为粒度20目、料液比1 ∶25、时间75 min、温度80℃时，浸膏量最高。结论 浸渍法提取胡黄连，方法简单合理，其最佳工艺条件为粒度20目、料液比1 ∶25、时间75 min、温度80℃。