目的 了解南宁市各类食品的安全质量,探索影响安全质量的因素,以便更好地监督管理。方法 对2009年我市食品安全各监管部门随机抽检32类食品的检测结果进行分析。结果 各类食品的总体合格率较高(99.45%),但32类食品中仍有24类存在不同程度的超标情况,影响合格率的主要原因是理化指标超标,其中油条的超标率最高。结论 食品安全日常监督要与专项整治相结合,加强食品安全各环节的监管,强化企业是食品安全第一责任人意识,全面提高食品安全质量。