目的 优选广山楂叶的水煎煮醇沉提取工艺条件。方法 采用正交试验方法,以得膏率和芦丁含量为考察指标,考察破碎度、加水量、提取时间、煎煮次数、醇沉浓度对得膏率和芦丁含量的影响。结果 广山楂叶水煎煮醇沉最佳工艺条件为:破碎度为0.5 cm,提取2次,首次加13倍水,提取1 h,第二次加10倍水,提取0.5 h,用2倍量95%乙醇醇沉。结论 优化所得工艺简便易行,适用于实际生产。