吞咽是人体最重要的功能之一，人体所需要的营养物质大部分是通过吞咽摄入，吞咽功能受损会严重影响人们的生活，而吞咽困难是脑卒中常见的后遗症。构建一个可复制性强、便于操作的脑卒中后吞咽障碍动物模型，对研究该疾病具有非常重要的意义。目前有关脑卒中吞咽障碍的动物模型主要有大脑中动脉短暂性闭塞导致的吞咽障碍模型、结扎双侧颈总动脉制备的吞咽障碍模型，右侧脑出血+右侧舌下神经损伤诱发的吞咽障碍动物模型。评估动物模型吞咽功能的方法有视频透视吞咽检查、肌电图检查等。本文就目前有关脑卒中后吞咽障碍动物模型的造模方法和吞咽功能的评估方法进行综述，为脑卒中后吞咽障碍动物模型的研究提供依据。