目的 探讨基于食物特异性IgG分级的饮食干预对老年高血压患者的血压控制效果。方法 选择老年高血压患者200例，随机分为对照组及观察组各100例，检测两组患者血清的食物特异性IgG水平并进行分级。两组均给予高血压基础治疗，对照组接受常规护理和低盐饮食，观察组接受基于食物特异性IgG检测结果的饮食干预。比较两组的食物IgG分级，以及入院时、出院前、出院1个月和3个月的高血压分级。结果 两组主要不耐受食物IgG分级比较差异无统计学意义（P＞0.05）。出院后1个月时，两组高血压3级患者比例均高于出院前的比例（均P＜0.05）；出院后3个月时，对照组高血压3级患者比例仍高于出院前的比例（P＜0.05），但在观察组中差异无统计学意义（P＞0.05）。入院时、出院前两组高血压分级比较，差异均无统计学意义（均P＞0.05）；出院后1个月及3个月，观察组高血压分级3级、2级的患者比例均低于对照组（均P＜0.05）。结论 根据食物特异性IgG进行饮食干预可有效控制老年高血压患者的血压。